GLOBALG.A.P PPM
GLOBALG.A.P PPM
El Material de Reproducción Vegetal es la base de toda planta saludable: frutas, hortalizas, flores y plantas ornamentales. Es un aspecto importante del proceso de producción que requiere de un cuidado especial. No solo para asegurar la calidad e inocuidad de sus productos, sino también la salud y el bienestar de sus trabajadores y la seguridad del medio ambiente.
La Norma GLOBALG.A.P. para Material de Reproducción Vegetal (PPM en Ingles) establece criterios claros que cubren desde la trazabilidad y el uso de fertilizantes, hasta la gestión de la explotación, el suelo, las plagas, los residuos y la contaminación. Cubre todo el proceso productivo, desde el material de reproducción vegetal hasta el producto final, con el fin de ofrecer a los consumidores productos seguros y sostenibles.
La Norma PPM es una referencia que pueden usar los productores de material de reproducción vegetal para demostrar su cumplimiento con los requisitos GLOBALG.A.P. Asimismo, ayuda a los productores de cultivos a encontrar fuentes confiables y aseguradas de material de reproducción vegetal. Es de aplicación tanto para semilleros como viveros de producción de planta.
La norma define requisitos para los siguientes capitulos:
– Trazabilidad.
– Mantenimiento de registros y autoevaluación.
– Material de propagación: elección de variedades, calidad y salud, resistencia a plagas y enfermedades, tratamientos químicos, almacenamiento de semillas, OGMs.
– Historial y manejo de la explotación
– Manejo del suelo y del sustrato: desinfección de suelos, lana de roca …
– Uso de fertilizantes: requerimiento de nutrientes, cantidad y tipo, registro de aplicaciones, maquinaria de aplicación, almacenamiento, orgánicos, inorgánicos.
– Riego: métodos, calidad del agua, suministro de agua.
– Manejo Integrado de Plagas
– Productos Fitosanitarios: elección de productos, registro de aplicación, Plazo de seguridad, equipos de aplicación, eliminación de excedentes, almacenamiento, manejo, gestión de envases vacios, obsoletos.
– Propagación: general, registros, pasaportes fitosanitarios.
– Instalaciones de propagación: mantenimiento, limpieza, seguridad e higiene, PRL, formación, riesgos y primeros auxilios, ropa y equipo de protección, bienestar del trabajador, subcontratistas.
– Gestión de residuos, contaminación, reciclado y reutilización: identificar, plan de acción.
– Medio ambiente y conservación: impacto y biodiversidad, aéreas improductivas, eficiencia energética.
– Atención al cliente y quejas
– Términos y condiciones comerciales
La norma PPM se acopla a las reglas establecidas por el Reglamento General de GLOBALG.A.P. En este caso, solamente es aplicable la Opción 1.
Ver Módulo GLOBALG.A.P. y módulo GRASP.
- Sitio oficial : www.globalgap.org
QUÉ ES
El Material de Reproducción Vegetal es la base de toda planta saludable: frutas, hortalizas, flores y plantas ornamentales. Es un aspecto importante del proceso de producción que requiere de un cuidado especial. No solo para asegurar la calidad e inocuidad de sus productos, sino también la salud y el bienestar de sus trabajadores y la seguridad del medio ambiente.
La Norma GLOBALG.A.P. para Material de Reproducción Vegetal (PPM en Ingles) establece criterios claros que cubren desde la trazabilidad y el uso de fertilizantes, hasta la gestión de la explotación, el suelo, las plagas, los residuos y la contaminación. Cubre todo el proceso productivo, desde el material de reproducción vegetal hasta el producto final, con el fin de ofrecer a los consumidores productos seguros y sostenibles.
La Norma PPM es una referencia que pueden usar los productores de material de reproducción vegetal para demostrar su cumplimiento con los requisitos GLOBALG.A.P. Asimismo, ayuda a los productores de cultivos a encontrar fuentes confiables y aseguradas de material de reproducción vegetal. Es de aplicación tanto para semilleros como viveros de producción de planta.
ESTRUCTURA
La norma define requisitos para los siguientes capitulos:
– Trazabilidad.
– Mantenimiento de registros y autoevaluación.
– Material de propagación: elección de variedades, calidad y salud, resistencia a plagas y enfermedades, tratamientos químicos, almacenamiento de semillas, OGMs.
– Historial y manejo de la explotación
– Manejo del suelo y del sustrato: desinfección de suelos, lana de roca …
– Uso de fertilizantes: requerimiento de nutrientes, cantidad y tipo, registro de aplicaciones, maquinaria de aplicación, almacenamiento, orgánicos, inorgánicos.
– Riego: métodos, calidad del agua, suministro de agua.
– Manejo Integrado de Plagas
– Productos Fitosanitarios: elección de productos, registro de aplicación, Plazo de seguridad, equipos de aplicación, eliminación de excedentes, almacenamiento, manejo, gestión de envases vacios, obsoletos.
– Propagación: general, registros, pasaportes fitosanitarios.
– Instalaciones de propagación: mantenimiento, limpieza, seguridad e higiene, PRL, formación, riesgos y primeros auxilios, ropa y equipo de protección, bienestar del trabajador, subcontratistas.
– Gestión de residuos, contaminación, reciclado y reutilización: identificar, plan de acción.
– Medio ambiente y conservación: impacto y biodiversidad, aéreas improductivas, eficiencia energética.
– Atención al cliente y quejas
– Términos y condiciones comerciales
PROCESO
La norma PPM se acopla a las reglas establecidas por el Reglamento General de GLOBALG.A.P. En este caso, solamente es aplicable la Opción 1.
OTRAS NORMAS
Ver Módulo GLOBALG.A.P y módulo GRASP.
ENLACES
- Sitio oficial : www.globalgap.org
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