Global Gap PPM

Global Gap PPM    

El Material de Reproducción Vegetal es la base de toda planta saludable: frutas, hortalizas, flores y plantas ornamentales. Es un aspecto importante del proceso de producción que requiere de un cuidado especial. No solo para asegurar la calidad e inocuidad de sus productos, sino también la salud y el bienestar de sus trabajadores y la seguridad del medio ambiente.

La Norma GLOBALG.A.P. para Material de Reproducción Vegetal (PPM en Ingles) establece criterios claros que cubren desde la trazabilidad y el uso de fertilizantes, hasta la gestión de la explotación, el suelo, las plagas, los residuos y la contaminación. Cubre todo el proceso productivo, desde el material de reproducción vegetal hasta el producto final, con el fin de ofrecer a los consumidores productos seguros y sostenibles.

La Norma PPM es una referencia que pueden usar los productores de material de reproducción vegetal para demostrar su cumplimiento con los requisitos GLOBALG.A.P. Asimismo, ayuda a los productores de cultivos a encontrar fuentes confiables y aseguradas de material de reproducción vegetal. Es de aplicación tanto para semilleros como viveros de producción de planta.

 

La norma define requisitos para los siguientes capitulos:

– Trazabilidad.

– Mantenimiento de registros y autoevaluación.

– Material de propagación: elección de variedades, calidad y salud, resistencia a plagas y enfermedades, tratamientos químicos, almacenamiento de semillas, OGMs.

– Historial y manejo de la explotación

– Manejo del suelo y del sustrato: desinfección de suelos, lana de roca …

– Uso de fertilizantes: requerimiento de nutrientes, cantidad y tipo, registro de aplicaciones, maquinaria de aplicación, almacenamiento, orgánicos, inorgánicos.

– Riego: métodos, calidad del agua, suministro de agua.

– Manejo Integrado de Plagas

– Productos Fitosanitarios: elección de productos, registro de aplicación, Plazo de seguridad, equipos de aplicación, eliminación de excedentes, almacenamiento, manejo, gestión de envases vacios, obsoletos.

– Propagación: general, registros, pasaportes fitosanitarios.

– Instalaciones de propagación: mantenimiento, limpieza, seguridad e higiene, PRL, formación, riesgos y primeros auxilios, ropa y equipo de protección, bienestar del trabajador, subcontratistas.

– Gestión de residuos, contaminación, reciclado y reutilización: identificar, plan de acción.

– Medio ambiente y conservación: impacto y biodiversidad, aéreas improductivas, eficiencia energética.

– Atención al cliente y quejas

– Términos y condiciones comerciales

La norma PPM se acopla a las reglas establecidas por el Reglamento General de GlobalG.A.P. En este caso, solamente es aplicable la Opción 1.

Ver Módulo GlobalGap y módulo Grasp

QUÉ ES

El Material de Reproducción Vegetal es la base de toda planta saludable: frutas, hortalizas, flores y plantas ornamentales. Es un aspecto importante del proceso de producción que requiere de un cuidado especial. No solo para asegurar la calidad e inocuidad de sus productos, sino también la salud y el bienestar de sus trabajadores y la seguridad del medio ambiente.

La Norma GLOBALG.A.P. para Material de Reproducción Vegetal (PPM en Ingles) establece criterios claros que cubren desde la trazabilidad y el uso de fertilizantes, hasta la gestión de la explotación, el suelo, las plagas, los residuos y la contaminación. Cubre todo el proceso productivo, desde el material de reproducción vegetal hasta el producto final, con el fin de ofrecer a los consumidores productos seguros y sostenibles.

La Norma PPM es una referencia que pueden usar los productores de material de reproducción vegetal para demostrar su cumplimiento con los requisitos GLOBALG.A.P. Asimismo, ayuda a los productores de cultivos a encontrar fuentes confiables y aseguradas de material de reproducción vegetal. Es de aplicación tanto para semilleros como viveros de producción de planta.

ESTRUCTURA

La norma define requisitos para los siguientes capitulos:

– Trazabilidad.

– Mantenimiento de registros y autoevaluación.

– Material de propagación: elección de variedades, calidad y salud, resistencia a plagas y enfermedades, tratamientos químicos, almacenamiento de semillas, OGMs.

– Historial y manejo de la explotación

– Manejo del suelo y del sustrato: desinfección de suelos, lana de roca …

– Uso de fertilizantes: requerimiento de nutrientes, cantidad y tipo, registro de aplicaciones, maquinaria de aplicación, almacenamiento, orgánicos, inorgánicos.

– Riego: métodos, calidad del agua, suministro de agua.

– Manejo Integrado de Plagas

– Productos Fitosanitarios: elección de productos, registro de aplicación, Plazo de seguridad, equipos de aplicación, eliminación de excedentes, almacenamiento, manejo, gestión de envases vacios, obsoletos.

– Propagación: general, registros, pasaportes fitosanitarios.

– Instalaciones de propagación: mantenimiento, limpieza, seguridad e higiene, PRL, formación, riesgos y primeros auxilios, ropa y equipo de protección, bienestar del trabajador, subcontratistas.

– Gestión de residuos, contaminación, reciclado y reutilización: identificar, plan de acción.

– Medio ambiente y conservación: impacto y biodiversidad, aéreas improductivas, eficiencia energética.

– Atención al cliente y quejas

– Términos y condiciones comerciales

PROCESO

La norma PPM se acopla a las reglas establecidas por el Reglamento General de GlobalG.A.P. En este caso, solamente es aplicable la Opción 1.

OTRAS NORMAS

Ver Módulo GlobalGap y módulo Grasp

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