INTRODUCCIÓN A LA HUELLA DE CARBONO Y A SU CÁLCULO EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO

PRESENTACIÓN

La “Huella de carbono” es un indicador verificable de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEIS), calculados en toneladas de CO2 equivalente, liberados a la atmósfera por una organización en la elaboración de un producto o en la prestación de un servicio.
El cálculo de la Huella de Carbono se ha convertido en una herramienta de comunicación ambiental y de competitividad de las empresas con sus clientes y consumidores.

DESTINATARIOS

Directores de producción, directores de medioambiente y técnicos relacionados con la calidad y el medio ambiente y/o Buenas Prácticas del sector alimentario.

OBJETIVOS

1.- Conocer qué es la huella de carbono, sus fases y protocolos de cálculo.
2.- Iniciarse en el cálculo de la huella de carbono de una organización y producto alimentario.
3.- Valorar la implantación de la huella de carbono como herramienta en la reducción de costes y en el desarrollo sostenible de una organización.
4.- Valorar la huella de carbono y sus resultados como una herramienta de comunicación ambiental con clientes y consumidores.

CONTENIDOS

1. Conceptos y definiciones. ¿Qué es y qué no es la Huella de Carbono?
2. Introducción al ACV como herramienta para el análisis ambiental
3. Cambio climático y empresa. Impacto ambientales
4. Gases de efecto invernadero
5. Protocolos o estándares de cálculo

* PAS 2050 (enfoque producto)
* ISO 14064 (enfoque corporativo) y futura ISO
* 14067 (enfoque producto)
* GHG Protocol (enfoque corporativo y producto)

6. ¿Por qué la Huella de Carbono?

* Herramienta de marketing y diferenciación
* Ventajas y beneficios de su cálculo

7. Herramientas de búsqueda de información: Legislación y bases de datos.
8. Fases del proyecto

* Definición de límites
* Mapa de procesos
* Recolección de datos y factores de emisión
* Cálculo

9. Ejemplo de Cálculo de huella de carbono en una organización agroalimentaria.
10. Ejemplo de Cálculo de huella de carbono de un producto agroalimentario.
11. Pasos tras la medición: mitigar-compensar-comunicar. Hacia una gestión sostenible en las empresas y su productos
12. Proceso de verificación externa.

METODOLOGÍA / ASISTENTES

Modalidad: Teleformación e “in company”
Nivel del curso: Medio-Alto
Recursos: Aula Virtual de Sygma (www.aulasygmacert.com), reuniones y presentaciones online, tutor para el seguimiento de las actividades y ejercicios.
Material necesario: ordenador, explorador web (Chrome, Mozilla, Explorer…) y correo electrónico. Para las reuniones online se aconseja micrófono y auriculares.
Titulación: Certificado de aptitud tras superar el 75% de las pruebas de evaluación y examen final.

Sygma Certificación se reserva el derecho de anular la convocatoria si no hay un número mínimo de alumnos.

FECHAS

A concretar

MÁS INFORMACIÓN

Duración: 15 horas

Precio: 110 €/alumno

Profesor: Ángel Soguero

Tfno: 926 922 288

Admon y Secretaria: María Gómez mgomez@sygmacert.com

PREINSCRIPCIÓN

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