Curso de Auditor Interno Normas IFS Food y BRCGS de Seguridad Alimentaria

PRESENTACIÓN

Las normas IFS y BRCGS de Seguridad Alimentaria son aplicadas a nivel mundial. Tanto la norma BRCGS, que fue publicada por primera vez en 1998, como la norma IFS Food, que surgió en 2003, tienen como objetivo crear un enfoque uniforme a la hora de la evaluación de los sistemas de calidad y seguridad alimentaria de los fabricantes de productos con marca de distribuidor. Ambas son normas cada vez mas solicitadas por distribuidores y supermercados y se encuentran en la actualidad en su versión 6.1 y 8, respectivamente.
BRCGS mantiene en la actualidad cerca de 14.000 sitios certificados en mas de 100 países diferentes y ha experimentado en los ultimos años más de un 20% de crecimiento. IFS mantiene mas de 11.000 sitios certificados en mas de 96 países diferentes y ha experimentado un 10% de crecimiento en los ultimos años.
El alcance de este curso es esencialmente capacitar auditores internos en empresas que procesan productos alimenticios o compañías que envasan productos a granel. En ningún caso estos cursos de capacitación están aprobados por BRCGS/IFS

DESTINATARIOS

Directores de producción, directores de calidad, técnicos y mandos intermedios relacionados con la Calidad y la Seguridad Alimentaria y trabajadores interesados en formarse como auditores internos en BRCGS/IFS

OBJETIVOS

1.- Conocer, valorar y comprender el protocolo de auditoria de las normas BRCGS e IFS.
2.- Conocer , valorar y comprender los requisitos de las normas
3.- Conocer los paralelismos entre ambas normas y las diferencias
4.- Aplicación de los conocimientos mediante ejercicios prácticos
5.- Cualificar a auditores internos según las exigencias de las normas ademas de conocer técnicas de planificación, organización y ejecución de auditoria
6.- Aplicación de los conociemientos mediante ejercicios prácticos

CONTENIDOS

1.- Introducción a las normas IFS Food V6.1 y BRCGS Seguridad Alimentaria v8
2.- Protocolo de auditoria según IFS Food V6.1 y BRCGS Seguridad Alimentaria v8.
3.- Paralelismos y diferencias entre las normas
4.- Responsabilidad de la dirección y compromiso del equipo directivo
5.- Sistema de gestión de seguridad alimentaria: APPCC
6.- Sistema de gestión de calidad
7.- Gestion de recursos y personal
8.- Planificación y proceso de producción, normas relativas a las instalaciones
9.- Mediciones, análisis y mejora, control de producto y procesos.
10.- Food Defense.
11.- Tecnicas de planificación, diseño, programación y desarrollo de Auditorias internas para BRCGS/IFS. El papel del auditor interno en el proceso de evaluación e implantación de las normas BRCGS/IFS.

METODOLOGÍA / ASISTENTES

Modalidad: Formación continua online.
Nivel del curso: Medio.
Recursos: Aula Virtual de Sygma (www.aulasygmacert.com), reuniones y presentaciones online, tutor para el seguimiento de las actividades y ejercicios.
Material necesario: ordenador, explorador web (Chrome, Mozilla, Explorer…) y correo electrónico. Para las reuniones online se aconseja micrófono y auriculares.
Titulación: Certificado de aptitud tras superar el 75% de las pruebas de evaluación y examen final.

(Este curso no es un curso de capacitación Aprobado por BRCGS y NO se emitirá un certificado reconocido por BRCGS, unicamente es un certificado de aptitud emitido por que acredita que se han superado el curso y los exámenes exigidos por los contenidos de esta formación).

Sygma Certificación se reserva el derecho de anular la convocatoria si no hay un número mínimo de alumnos.

FECHAS

Disponible a partir del 1 de julio de 2021.

MÁS INFORMACIÓN

Duración: 38 horas

Precio: 285 €/alumno (+21% de IVA)

Profesor: Esther Sena y Mª Pilar Alarcón.

Tfno: 926 922 288

Admon y Secretaria: María Gómez mgomez@sygmacert.com

PREINSCRIPCIÓN

Si deseas preinscribirte en este curso, rellena y envía el siguiente formulario:

3 + 15 =

En cumplimiento del Reglamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 27 de abril de 2016 de la Ley Orgánica 3/2018, de Protección de datos de carácter personal y garantía de los derechos digitales y de la normativa vigente en materia de protección de datos, ponemos a su disposición la siguiente información:

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Teléfono: +34 926 922 288
Datos de contacto del delegado de protección de datos: protecciondedatos@sygmacert.com

Recuerda: La inscripción definitiva al curso no se hará efectiva hasta que no remitas por fax la justificación del abono bancario. No obstante, una vez recibida por nuestra parte la solicitud, nos pondremos en contacto contigo para formalizar el pago.

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